糀屋のこだわり米 - 塩沢産コシヒカリ

ごぶさたしてました！！

はい！今年も田んぼが始まってます！

でも始まってたのにブログ怠けてました！！

これからはちょくちょくいきます！！

では今年はというと４月の頭ぐらいから色々と仕事をするんですが今年雪が多すぎる！！

田んぼの雪が全然とけなくて結論から言うと田植えが例年より一週間くらい遅れましたね。

まあでも、遅れたからと言って何が悪いとかも特にないんですけど…。

じゃあいいじゃん！って言われるとまあそうなんです。

そんな感じですがまあ最初の方からザッと写真でいきます！

４月４日の巻機山（まきはたやま）！！

見ての通り田んぼには雪が多く残ってます。

ちなみに巻機山の山頂あたりの最大積雪は３０ｍだったとかないとか…！！！

夕日ショット！

まずはハウス造りから！

この後シート張ったり、中に育苗プール造ったりと大変な仕事です！！

てかハウスの完成写真がありませんでした…！！のでイメージわかしてみて下さい。笑

あと隣にもう一棟たてます。

ハウスが出来たら次はついに筋蒔き（すじまき）です！！

二日前ぐらいにスノボで靭帯切った弟の功もこの日は手伝わせます！！家族総出ですね！

あ～ぁ…！！

姉ちゃんも！！

それを並べていきます！！

まあこれがきついのなんのって！！！

腰が悲鳴をあげます！！笑

ちなみに枚数は全部で２４００枚です！それを二回に分けてやります。

一週間後には芽が出てきました～。

こんな感じです。

今は写真はないですが、田植え目前で田んぼに肥料蒔きや田起こし、荒掻き、代掻きといった仕事に追われまくって忙しいです！

一日のほとんどをトラクターの中で生活してる様なかんじです！！

まあそんな感じですがまたアップしていきまーす！！

ではまた！

そういえば１２月１１日にウチの姉ちゃん（長女さとみ）の結婚式がありました！

しかも東京の恵比寿で！！オシャレすぎたんではしゃぎすぎたから田舎者丸出しでしたね！！笑

新潟住んでる家族全員で車一台で乗り込んできました！！

あとは写真で！！！

いやー最高の結婚式でしたね！！

余興ではSEKI FAMILYでMCハマーを踊ったんだけどめちゃくちゃ緊張しましたね！！笑

そんな感じで２次会、３次会、４次会と東京楽しんできました！！

でも新潟帰ってきたらドッと疲れてしばらく何もやる気が起きませんでしたね…。

まあとにかくいい結婚式でしたー！でわまた～！

少ししか降らないですね～。

モンブラン前でもこんな感じです。

予定では石打丸山１８日オープンだったのに…。

まあしょうがない！

今年から石内丸山のふもとの通りにイルミネーションが出来たんですけど今日その初の点灯式がありました！

もうすぐ冬シーズン到来なので石内丸山気合い入ってますね～！！

不況に負けず頑張りますよ～！！

そして点灯式のゲストという事で加藤　せいしろう君が来てました！！

まだ小さいのに大勢の人の前で…、大したものですね～！！

そしてついに…、

点灯！！

おおー！！いいねー！！

写真があまりキレイに撮れなかったけど実物はもっとすごいキレイですよ！！

そういう訳で是非石内丸山滑りに＆見に来て下さい！！

でわまたです。

全て１等米でしたー！！

今年は記録的な猛暑という事でニュースとかでも言われてるように米の品質が過去最低らしいです！

新潟県の一等米の割合は全体の１８％くらいしかないそうです。

ウチは品質重視で頑張ってるって事でこういう年こそ絶対一等米じゃないとと思っていただけに一安心しました～！

今年、数少ない一等米なんで皆さん是非食べて下さい！！

こんばんわ～！

７日にやっと稲刈り終わりました！ちょっとたってますが！！

後ははさ掛けした稲が乾くのを待って脱穀すれば無事終了です。

そういえば前いってたはさ掛けの完成写真～！！

そういえば稲刈り終わって久々の休みって事で昨日子供と公園の池にコイにエサ持っていってきました～！！

そしたらその近くにメダカがいる小川があるんだけど他に何かいないかな～と思って見てたら、何かがシュッと！！

まあザリガニだ！！と分かったんですがそこは珍獣ハンター！！

すぐさま靴脱いでハンティング！！しかも子供も靴脱いで入ってたし！笑

でも網も何もなかったからかなり苦戦しました。

でもなんとか追いつめまくって三匹捕獲～！！

てかちっちぇ！！これってニホンザリガニなのかな？

まあでも子供も喜んでたしいい休日過ごせました！

ではまたー。

今日は雨だったんで無農薬の田んぼをはさ掛けしましたー！

なんで雨の日にするかとういというと晴れてる日はコンバインでひたすら稲刈りしなくちゃいけなくて、でも雨で稲が濡れるとコンバインてすぐ詰まっちゃうから雨のい日は稲刈りができないんですね！

はさ掛けの時はバインダーっていうはさ掛け用の刈って紐で丸けた状態にしてくれる機械で稲刈りします。これは雨でもできます！

ちなみにバインダー初体験！！笑

刈った稲がこんな感じで出てきます。

一条ずつ刈るから大変っす！！

でもあと少し～！！

てか刈り終わった後の写真撮り忘れてました！ショック！

まあ刈り終わったら次は田んぼにはってを立てます。そしてそこにひたすら運んで掛け！！

一輪車で運びまくってひたすら掛ける～。

この後どんどん暗くなって真っ暗の中やってました！

だから完成写真とれてません。天気がいい日にいい写真とりたいですね～！笑

それにしても昔の人は本当に苦労したんですね～！！身に染みて感じましたわ！

コンバインで刈ったら３０分で終わりますからね！ホントに便利な時代になりましたね！

まあそこまでして今回なぜはさ掛けをしたかと言うと、まず、一番はやっぱり究極の米を作りたいっていうのがあるからですね！もう完全に自分の趣味です！笑

でもまだまだ究極ではありませんが…。

あとはやっぱり、ぶっちゃけはさ掛け米がその効果？結果か？まあそれ以上に人気があるという事なんですが…、まあやっぱね～。笑

でも今の時代は乾燥機もすごい進化していて遠赤外線でじっくりと効率的に乾燥する事が出来るので、必ずしもはさ掛けに劣るとは限らないですね。

ウチも今年新しい乾燥機２台いれました～！！

でもやっぱりはさ掛けは、乾燥機なら１日で乾かす所を太陽の光を浴びながら１週間くらいかけて乾かすのでおいしい米が出来るんだと思います！

味もやっぱり熱を一切浴びない為、食べた時の風味が違うと言われています。

まあとにかく自分が作りたいと思ってやりました。

いや～楽しみですね～！笑

ではまた！

久しぶりの更新になっちゃいました！！

って事で今は稲刈り真っ最中です！！

運転席から

稲きょんきょんだー！

それにしてもマジ忙しいっす！！（自分にしては）

でも今年は雨が多くてなかなか思うように刈れてません。

しかも雨降りすぎて田んぼが柔らかくなってえらい大変です。

まあそんなこんなでなんとか頑張ってます！

それにしても今年の魚沼の全体的な米の収量はかなりの凶作になっております！

ヤバイです。

ところで、お米って収量を狙っていっぱい獲ると食味が良くないと言われ、収量が獲れないきょんきょん立っている米が実は食味が良いと言われています。

まあその中にも色々な理由があり、必ずしもそうとは限りませんがまあ農家では一般的にそう言われています。

その二つを両立させるのはかなりの困難だと言われています。

まあそんな感じなんですが大体田んぼを見れば稲が倒れていれば収量狙い、立ってれば味狙い？なのかどうかは言えませんが！！

まあそんな感じなんですが、ちなみにうちの稲は…、鬼立ってます！笑

しかしただでさえ凶作の年なのに鬼立ってるんでとにかく米が少なすぎ！！

やべーっす！！泣

まあでもその分味がいい事を期待しています。と言うかするしかなです。

いやーでもまだ９月１８日から刈りだして稲刈りはあと半分残ってます。

そういえば話しは変わっちゃうけどうち色彩選別機を導入しました！

これは色彩選別機と言って石や汚い米や籾（モミ）等を選別してはじいてくれるすばらしい機械です！

まだ農家ではなかなか復旧されていない機械で、これでさらにきれいなお米をお客さんにお届けできます。

特に玄米で召し上がる時に籾が結構入っていたりするんですがそれが、この色選機をかける事で安全で安心して食べて頂ける訳です！（でも１００％ではありません、すいません）

前から欲しかったんですが今まではいつもお世話になっている方の家にかけさせにいかせてもらっていました！

で、最近ついにうちの父親が買ってくれたのでヤッタゼーって感じです。笑

でももっとがんばんないとー！！

そんな感じでまた明日も稲刈りなので寝ます。でもまた明日雨かな？

ではまた！

お久しぶりです。

最近の新潟は暑い日が続いてますよ～！！

暑すぎて日中は仕事できないっす！

なので朝早くから９時すぎくらいまで仕事して～午後は３時過ぎくらいにまた仕事に出る。という完全に自由業スタイルです。笑

まあそんな感じですが田んぼの稲の方はというと、出穂（しゅっすい）しましたー。

そして題名にもあるように花が咲いています。

お米の花ってあんまり聞かないと思うけどちゃんと咲きます。

 この時期は稲にとってかなり大事な時期なので慎重に水管理したりしています。

いや～あと一カ月もしたら稲刈りがはじまります！

早ッ！！あっという間ですね！

ではまた～。

  夏真っ盛りですな～！

新潟も毎日３２～３度くらいあって暑い日が続いてます。

でもこの前、東京行ったらマジ暑すぎました！！　新潟がやたら涼しく感じますね！

最近は田んぼの畦草刈りも終わり、穂肥（ほごえ）も撒き終わりーでやっと忙しいのが落ち着いてソワソワしてます。笑

早く遊びたい～！夏を満喫しないと～！でもこのあいだ海行っちゃった！

やっぱ海はサイコーですね！また行きたい！

そういえばまた今日クワガタ取り行きました。

てか最近坊主が多くて嫁にどうせ採れないんだから行かなくていいよ！！　と言われてたんで名誉挽回に今回は前から目をつけていた鉄板（確実）シークレットポイント！！いってきました！！

場所は石内から１２峠で十日町につく手前のデカイ橋の街頭！！笑

って事でほらゲーーーーーーーーーーーーーット！！

ノコ二匹！

さすが鉄板ポイント！

そんな感じで見事に名誉挽回に成功しました！

あっ、また生き物ネタになってしまいました…。

でわまた。